Przepis na kluseczki

Ugotować makaron al dente. Odcedzić i wlać do ogrzanej miski. Dodaj pesto i dobrze wymieszać, następnie dodać ser i jeszcze raz wymieszać. (O ile pasta jest odrobinę sucha, dodać trochę wody, makaron, aby kluseczki domowe rozluźnić je.) Podawaj w tej samej chwili,  być może przepis na kluseczki domowe z kupa dodatkowych pesto na górze, z dodatkowym tartym serem w małej misce dla tych, którzy tego chcą. W przypadku używania dojrzałych świeżych pomidorów, powinno się obrać je i wyeliminować nasiona przed dodaniem ich do miksera. W innym wypadku pesto będzie zbyt wodniste i nieprzyjemne kawałki skóry w nim. Pomidory są łatwo obrać, jeśli skóra jest rozluźniona nieco przez szybkie sparzyć we wrzącej wodzie (nie więcej niż 30 sekund) albo zwęglenia skóry nad płomieniem tak jak papryka. Można też, jak na obrazku poniżej, używać małych winogron lub pomidorki koktajlowe, które skórek przetargu i bardzo niewiele w drodze nasiona i wewnątrz wody. Nie potrzebują szczególności prep zanim zostaną one dodane do reszty pesto. Migdałów są powszechne w supermarketach Stany Zjednoczone (są one szeroko stosowane w wypieku tutaj), ale jeżeli nie możesz ich znaleźć, a następnie podjąć regularne migdały, powłoki je, a następnie sparzyć je na kilka minut. Ich skóry powinien zsunąć łatwo.
W przypadku korzystania z dojrzałych świeżych pomidorów, należy obrać je i usunąć nasiona przed dodaniem ich do miksera. W przeciwnym wypadku pesto będzie zbyt wodniste i nieprzyjemne kawałki skóry w nim. Pomidory są łatwo obrać, o ile skóra jest rozluźniona nieco poprzez dość szybkie sparzyć we wrzącej wodzie (nie więcej niż 30 sekund) lub zwęglenia skóry nad płomieniem tak jak papryka. Można także, jak na obrazku poniżej, używać małych winogron lub pomidorki koktajlowe, które skórek przet