Pierwsze lata

- Na pewno na początek mieliśmy wiele uwagi, czy słusznie postąpiliśmy, decydu­jąc się na ekologię. Pierwsze lata zostały bardzo nieproste. Produkcja znacznie spadła i trudno było mówić o jakiejkolwiek rentowności. Na szczę­ście pierwsze kwestie i niepowodzenia nas nie zniechęciły. Wytrwaliśmy w mojej wyborów i na dzień obecny tego nie żałujemy - deklaruje Pilarska.
Produkcja ekologiczna to doskonałe rozwiązanie dla gospodarstw posiadających 20-50 hektarów-twierdzi Danuta Pilarska - twierdzi właścicielka ekogo- spodarstwa.
Jak twierdzą ekolodzy, ich go­spodarstwa umieją znacznie le­piej przystosowywać się do trud­nych warunków rynkowych i tych dyktowanych przez kapryśną pogodę. Rządzi tym prosta reguła: duża farma - duże straty. Do­datkowo produktów ekologicznych na rynku jest stosunkowo niewiele, zatem nie posiada tak drastycz­nych spadków cen w sytuacji dużej podaży.
Ogromnym wyróżnikiem są także niskie nakłady ponoszone na produkcję. Odpadają rzecz jasna wydatki na ciągle zakupy oraz drożejące nawozy, nie posiada również konieczności stosowania środków
- W zeszłym roku przy plonach pszenicy or­kiszowej kształtujących się na poziomie 4 t/ha odbiorcy w Niemczech za tonę orkiszu płaci­li 750 euro. W przypadku żyta, które daje ok. 2,5-3 t/ha, cena krajowa kształtowała się na poziomie 1 tys. zł. Nieźle można zarobić również na warzywach, jednakże ich plon jest bardzo uzależ­niony od warunków pogodowych. Np w sytuacji marchwi, która daje mniej więcej 30 t/ha, kilogram można sprzedać za 0,80zł - wylicza Danuta Pilarska.